О, салатик из свежих овощей сейчас - святое!!!

У меня на ужин сегодня были "конвертити с мясом". (слоёное тесто раскатала, порезала на квадратики, в серединку фарш (мясо, лук, зелень, соль, перец), всё это слепила конвертиками и в духовку). И тоже салатик!)))

Отредактировано ВрЕдИнА (2008-05-28 01:51:17)

Mida, у меня муж тоже по специям, даже кулинарный техникум когда-то в древности заканчивал по этой специальности =)
А сегодня к нам родители приедут, я буду делать тушеное мяско с молодой картошкой и свежим горошком, со сметанкой, специями..Ням ням! 
Рецепт простой, вы так делали миллион раз, я уверена: мясо обжарить на сковороде до корочки, сгрузить в казан, туда молодую картошечку, залить бульонным кубиком разведенным..Тушить, за минут 3-5 до готовности добавить молодой горошек, соль, специи и сметанку!

А я люблю Бефстроганов, ну а гарнир в принципе любой можно приготовить.

Состав
говядина - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
сметана - 3/4 стакана,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. ложки,
мука - 1 ст. ложка,
соль,
перец
Приготовление
Мясо обмыть, нарезать на небольшие ломтики и отбить их. Отбитые ломтики нарезать поперек волокон "соломкой".
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на масле.
Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посолить, поперчить и жарить на сильном огне 5-6 минут периодически помешивая.
Убавить огонь и тушить мясо под крышкой 5-7 минут.
Затем мясо посыпать мукой, размешать и жарить еще 2-3 минуты.
Добавить в мясо сметану, размешать и довести до кипения.
Добавить томатную пасту или кетчуп, размешать и тушить под крышкой 2-3 минуты до готовности.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Сегодняшний ужин:
Варим макароны
Тушим морковь,лук,шампиньоны
Когда лук с морковью подзолотились добавляем сливки,дальше тушим
Мин через 10 добавляем макароны,тушим до готовности!!!!!!!!!
Соль,приправы по вкусу!

Нарезаем куринное филе,и поджариваем!
МММММММММ приятного аппетита!

Отредактировано Веруся (2008-06-05 09:55:59)